牛肉粒怎么炒

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牛肉粒怎么炒

牛肉粒怎么炒会嫩

用料：牛排2块、青椒2只、葱节1段、鲜姜7克、大蒜2瓣、盐少许、黑胡椒粉少许、花椒粒少量、油适量。

1、将牛排切成1.5cm的粒。

2、葱姜蒜备好。

3、葱姜蒜切成碎，青椒切成丁。

4、热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香。

5、将切好的牛肉丁放入翻炒。

6、待牛肉丁变色时。

7、放入葱姜蒜碎翻炒几下。

8、放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟时。

9、放入适量的黑胡椒粉。

10、最后放入盐翻炒几下即可出锅。

黑椒牛肉粒怎么炒会嫩

1、【准备原料】：牛肉350克，黑胡椒粉2克，白胡椒粉3克，蒜末少许。【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。

2、首先我们把牛肉切成两厘米见方的小块。

3、然后准备一个稍微大点的碗，先加入牛肉粒、白胡椒粉、一勺料酒均匀搅拌揉捏，然后再加入三克的白砂糖和30ml的清水，在次均匀抓捏一分钟，放在一边腌制八分钟备用。

4、锅中准备稍多一点的油，六成油温转小火，把准备好的牛肉粒放入油锅中，开中小火油炸至表皮金黄微焦，捞出控油。

5、锅底留油爆香蒜末，随后加入五克白砂糖，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，一克的盐和鸡精，一勺料酒，15ml的清水，开大火煮沸之后，把准备好的牛肉粒倒入其中，大火翻炒至锅中的汤汁变得粘稠，撒入准备好的黑胡椒粉，稍微翻炒几下就可以出锅品尝了。

冷冻牛肉粒怎么炒

牛肉粒500克、红彩椒1个、青椒1个、洋葱半个、牛排酱约30克、橄榄油适量。

牛肉粒加入适量的牛排酱，抓拌均匀。前半小时每10分钟抓拌一下，给牛肉粒做个全身按摩，盖保鲜膜放进冰箱冷藏一夜入味。

彩椒、洋葱洗净切滚刀片备用。

锅中适量橄榄油烧热，下入彩椒和洋葱爆炒断生后盛出备用。

锅中留适量底油，放入腌制好的牛肉粒，大火爆炒2-3分钟，大火能快速封锁住牛肉粒里面的肉汁，让牛肉吃起来口感软嫩多汁。

然后加入炒过的彩椒和洋葱继续大火翻炒均匀即可。

豌豆炒牛肉粒怎么做

1、准备食材：牛肉200克、豌豆粒100克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、香油1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙。

2、牛肉切丁。胡萝卜切丁。姜切末。

3、碗中倒入牛肉丁，加入生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉拌匀腌制15分钟。

4、起锅烧热水，放入豌豆粒、胡萝卜丁，再加入盐、少许油，至豌豆粒浮起。

5、锅中油温6成热，倒入姜末炒香，放入牛肉丁炒至变色。倒入焯好的食材、蚝油、盐、花椒粉、香油炒匀即可。

牛肉粒怎么炒

1、用料：牛里脊适量、玉米适量、味极鲜适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉适量。

2、准备玉米粒洗净。

3、牛里脊清洗干净切粒。

4、牛肉粒放入碗中，放入味极鲜、胡椒粉和淀粉抓匀。

5、放入一勺食用油拌匀腌制二十分钟。

6、锅中放油，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色盛起。

7、锅中留底油，放入玉米粒翻炒至断生。

8、放入牛肉粒翻炒半分钟。

9、放入盐调味。

10、放入鸡精翻炒均匀，关火。