煎饼怎么做

今天小编分享的综合百科：煎饼怎么做 ,面粉煎饼怎么做,煎饼怎么做好吃又简单,红豆煎饼怎么做,小虾面粉煎饼怎么做,嫩南瓜饼煎饼怎么做好吃又简单，欢迎阅读。

煎饼怎么做

面粉煎饼怎么做

1、准备的食材有：面粉、鸡蛋、玉米粉、绿豆粉。

2、在一个碗中，逐一加入面粉、鸡蛋、盐和适量的水，用筷子先搅拌成絮状。再把絮状的面团放在案板上，用手揉搓成面图。一定要揉搓到面团表面呈现光滑状，且面团不会黏手为止。把处理好的面团放在碗中，覆上一层保鲜膜放在一旁使其发酵。

3、尽量要把面团擀薄，不然到时候制作出来的煎饼果子的脆皮会特别硬，反而会影响吃起来的口感。再用刀切成适当大小的长方形。

4、另拿一个碗，再碗中加入适当比例的面粉、玉米粉、绿豆粉和适量的水，用筷子搅拌均匀，要搅拌到里面的面粉没有颗粒的存在。把发好的面团用擀面棍擀成薄片，可以加上适当的干粉来防止面饼粘在案板上。

5、在锅中加热适量的食用油，油温烧至七八成时。下入面饼，中火慢慢煎，煎至表面金黄时，翻面继续煎。两面煎好后，铲出可以用厨房用纸吸干上面多余的油。

6、把平地锅加热，锅热后在上面刷一层油。将面糊沿着锅边倒入平底锅内，小火慢慢加热。面糊开始凝固后，打入一个鸡蛋摊平在面饼上。待鸡蛋液开始凝固后，将面饼轻轻翻铲。在任意一面刷上薄薄的酱料，再加入之前炸好的果子和适量的生菜，卷起来即可开吃。

煎饼怎么做好吃又简单

1、原料：手抓饼、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、五珍粉、葱、番茄酱、黑芝麻。

2、准备好手抓饼备用，葱切碎，黄瓜丝、胡萝卜丝备好（也可用生菜代替），五珍粉备好。

3、把手抓饼发放到平底锅中，烙至两面成金黄色，撒上适量的黄瓜丝、胡萝卜丝（也可以最后放入，加到饼中，或者放生菜，都是可以的），翻至两面熟透。

4、打一个鸡蛋在饼上。（或者用筷子在饼上挑开一个洞，把鸡蛋灌进去，都可以），由于是成品的手抓饼，五珍粉是粉状，建议调成糊状，刷到手抓饼上，这样不容易掉）

5、鸡蛋差不多熟了以后，刷上一层番茄酱、撒上黑芝麻和葱花即可。

红豆煎饼怎么做

1、食材：中筋面粉600g、红豆600g、白砂糖适量、鸡粉2g、冷水100g、开水250g、盐10g。

2、红豆用电饭锅煮熟后,将红豆跟红豆水分开，分开后的后豆加上砂糖。

3、红豆加上砂糖后拌匀即可。

4、面粉放入盆中,倒入滚水用筷子搅拌成片状后,再倒入冷水搅拌均匀。

5、倒入桌上搓揉成团即可,桌上撒些粉面团放在上面,盖上保鲜膜,静置30~一个小时左右。

6、搓成长条状，切成30g的剂子，擀成圆薄形，包入馅料。

7、锅里放少许油,将包好的饼放进去煎,用小火煎。

8、大约10分不到即可出锅。

小虾面粉煎饼怎么做

1、将面粉放入盆中。

2、将鸡蛋打入面粉里面，加水，顺时针搅拌均匀，搅拌至面糊中没有面疙瘩即可（面糊尽量稀一点，不要很稠），放入适量的盐和胡椒粉（按个人口味而定）。

3、将平底锅加热，用事先准备好的半个土豆，把油刷在锅底，用汤勺将面糊盛起，（一勺即可），倒入锅中，将锅拿起，让锅中的面糊，围着锅底旋转一圈，小火，待面糊一面成型后，将其翻转一下！两面成金黄色，即可取出。

嫩南瓜饼煎饼怎么做好吃又简单

1、准备南瓜200克，糯米粉1碗，糖，油。

2、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

3、把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

4、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

5、把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

6、油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。