怎么炒鸡丁好吃

今天小编分享的综合百科：怎么炒鸡丁好吃 ,鸡丁怎么炒好吃,辣子鸡丁怎么炒好吃,怎么炒鸡丁好吃,炒鸡腿丁怎么做好吃又简单，欢迎阅读。

怎么炒鸡丁好吃

鸡丁怎么炒好吃

1、材料：鸡胸脯肉250克、葱3根、干淀粉30克、嫩肉粉5克、白胡椒粉5克、盐5克、生抽10克、米醋5克、糖5克、花椒5克、油45克。

2、把鸡肉切成丁后，加入干淀粉、嫩肉粉、盐、白胡椒粉、油（15克）抓拌均匀，腌制20分钟。葱切小段。

3、锅中加入30克油，烧至五成热后，放入葱段、花椒，爆香后放入鸡丁，翻炒2分钟后，调入生抽、米醋、白糖即可。

辣子鸡丁怎么炒好吃

1、原料：鸡腿肉、糍粑辣椒、辣豆瓣、生粉、料酒、盐、生姜、黑胡椒、小葱、糖。

2、鸡腿肉切丁，用盐，黑胡椒，料酒，生粉，糖腌制。

3、热油锅中放入生姜，糍粑辣椒，煸炒出香味。

4、加入辣豆瓣翻炒出味。

5、加腌制好的鸡丁，料酒翻炒成熟。

6、加小葱即可。

怎么炒鸡丁好吃

准备材料：鸡胸脯肉１块、黄瓜半根、油炒花生米１小碗、干辣椒１０个左右、油盐适量、葱１段、姜１片、大蒜２瓣、生抽１汤匙、老抽半汤匙、白糖１。５汤匙、香醋２汤匙、料酒１汤匙、白胡椒粉１茶匙、淀粉１.５汤匙、花椒１０几粒

1、准备好所需材料，鸡胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剥去外皮。

2、将鸡脯肉用刀背拍一下，把鸡肉拍松，这样鸡肉能更好的入味，再把鸡肉切成丁，加入白胡椒粉，料酒，少许盐，抓匀，再加入１汤匙淀粉抓匀，加入１勺油拌匀，腌制５－１０分钟，鸡丁先腌制入味，可以去腥味，用淀粉上浆，锁住水分，炒之前加上少许油拌匀，这样才能使得鸡块更嫩滑，而且炒制时也不容易粘锅。

3、把干辣椒剪去头尾，再把干辣椒煎成段，辣椒籽不要，黄瓜切成丁，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，下面来调汁，宫保鸡丁是小荔枝口，不是大酸大甜，取一小碗，加入生抽１汤匙、老抽半汤匙、白糖１。５汤匙、香醋２汤匙、料酒半汤匙、白胡椒粉１茶匙、淀粉１汤匙、少许盐，３－４勺清水，搅拌均匀，这样汁就调好了。

4、锅内加入油烧热，温油下入鸡丁翻炒，将鸡丁翻炒至颜色变白，将鸡丁盛出待用。

5、下入花椒小火炒制，将花椒炒制微焦，将花椒捞出不要，下入干辣椒段、葱花、姜末、蒜片炒香。

6、下入黄瓜丁翻炒均匀，把黄瓜丁略炒一下就可以了。

7、再下入鸡丁翻炒均匀。

8、下入花生米翻炒均匀，淋入调好的汁，大火翻炒均匀，使汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。

炒鸡腿丁怎么做好吃又简单

1、用料：小鸡腿、二荆条、姜、蒜、洋葱、豆瓣、生抽、红苕粉、干花椒、盐、鸡精、菜籽油。

2、小鸡腿去骨切丁，加红苕粉和生抽腌制。

3、切好以上材料。

4、起锅烧油，先把鸡腿丁过一遍，上色后捞出备用。

5、锅里留的底油下姜蒜洋葱豆瓣。

6、最后加入二荆条炒制一会儿下鸡丁，起锅加入盐和少许鸡精。