鸡心怎么炒好吃

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鸡心怎么炒好吃

炒鸡心怎么炒好吃

1、主料：鸡心200克。辅料：蒜蓉辣酱50克，植物油30克。调料：食盐3克，料酒5克 白糖5克，孜然粉2克，黑胡椒碎5克，芝麻2克。

2、鸡心切开，不要切断，把油心管和血都洗净，切十字花刀。

3、将洗净的鸡心焯去血水。

4、将焯好的鸡心用料酒，胡椒粉腌制一下入味。

5、大勺加少许底油，把辣酱下入煸香。

6、倒入鸡心（把水挤去），大火翻炒，加少许糖，孜然、盐少许继续炒。

7、炒熟后装盘，撒上黑胡椒碎，芝麻即可。

炒鸡心怎么炒好吃(酱油怎么做出来的)

用料：鸡心500g、尖椒2个、蒜2瓣、生抽1勺、料酒1勺、耗油1勺、白糖一小勺、孜然粒少许、鸡精半小勺、盐少许、胡椒粉1小勺。

1、鸡心去掉心管，切开两半，洗净。加入胡椒粉，料酒，腌制20分钟左右，去腥。

2、尖椒切丁，蒜去皮切片。

3、锅内放油，油热后下入蒜片和孜然粒，炒出香味。

4、放入鸡心，转大火，因鸡心会出水出油，大火不会糊锅。放入生抽，耗油，白糖翻炒。

5、大火炒至完全变色。

6、加入青椒继续翻炒，放入鸡精，盐。翻炒均匀。

7、收汁即可。

鸡心怎么炒才又嫩又好吃

1、材料：蒜苔200g、鸡心200g、油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、水淀粉适量。

2、鸡心切成两半后，切成花状，过开水焯半分钟，投凉控干水份备用。

3、起锅入油，油七八分热后，放入蒜苔翻炒变色。

4、蒜苔变色后加入焯好的鸡心大火翻炒。加入适量的酱油翻炒一分钟

5、加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精出锅。