莲藕排骨汤的做法

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莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤的做法

1、莲藕削皮切片待用，排骨氽水用碟子装好备用。

2、锅里放清水2000ML，把排骨、莲藕放进锅内。

3、再浸泡玉竹、沙参、枸杞，洗干净后放入锅内。

4、盖上盖子煲两小时，即可食用。

莲藕排骨汤的家常做法

1、准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。

2、准备好莲藕。

3、莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用。

4、莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。

5、锅中油热，爆香姜片。

6、下入排骨翻炒。

7、炒至无血水。

8、加入适量冷水，煮开。

9、移入高压锅中（不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷）。

10、煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟。

11、炖好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。

腊排骨莲藕汤的家常做法

1、食材：腊排骨500g、莲藕300g、老姜1块、花椒20粒、盐适量。

2、腊排骨用清水浸泡1-2个小时。

3、排骨洗净,斩块。

4、老姜洗净拍散,花椒洗去浮尘。

5、锅里倒入适量清水,放入排骨,适量老姜,大火烧开。

6、将排骨捞出，用清水洗净，将排骨放进砂锅。

7、放入花椒，剩下的老姜，倒入开水，水量一次加足。

8、上盖，小火炖1个小时，中途揭盖，去浮沫，莲藕去皮，洗净，切大块。

9、1个小时后，放入莲藕，再炖30分钟，炖好后，调入适量盐，起锅。

正宗排骨莲藕汤的做法是什么

1、材料准备：肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量，盐适量，胡椒粉少许。

2、黄豆提前泡发，莲藕洗净切大块，将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。

3、锅中加清水，放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片，先用大火煮开，然后转小火炖煮1小时。

4、最后出锅前加入盐调味即可。