嫩豌豆怎么做好吃

今天小编分享的综合百科：嫩豌豆怎么做好吃 ,嫩豌豆怎么做好吃,嫩豌豆怎么做好吃,豌豆尖滑肉汤怎么做好吃又嫩，欢迎阅读。

嫩豌豆怎么做好吃

嫩豌豆怎么做好吃

1、豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐

2、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

3、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。

4、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

5、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

6、加适量生抽，盐，炒匀即可。

嫩豌豆怎么做好吃

瘦肉300克、豌豆400克、红辣椒2个、大蒜一个、生姜一段、生抽2汤匙、生粉3克、胡椒粉2克、盐3克。

辣椒和姜蒜切好备用，瘦肉剁碎，加生抽和生粉腌制10分钟。

趁腌肉末期间，锅里烧水至沸腾，倒入豌豆焯水15秒左右。

至青绿色马上捞出沥干水分。

锅里热油，下肉沫快速划散，大火翻炒至肉末变色。

倒入辣椒和姜蒜爆香，倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒。

加入一茶匙生抽，加入胡椒粉提香。

最后加入3克盐调味即可。

豌豆尖滑肉汤怎么做好吃又嫩

1、主料：里脊肉适量、豌豆尖适量。辅料：姜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、小葱适量、蛋清适量、红薯粉适量、酱油适量。

2、准备豌豆尖适量，小葱适量，姜适量，切片。

3、里脊肉(普通瘦肉也可，只是里脊肉煮出更嫩)适量，切片，先加入酱油适量揉匀，再加入鸡蛋清适量，揉匀。

4、小葱切粒。豌豆尖洗净。

5、滤水后直接放入汤盆。

6、肉片加入平时炒肉3～4倍左右的生粉或红薯粉揉匀，裹粉。

7、揉匀后，把肉揉散，不黏在一起。

8、水适量加入锅中煮沸后，加入姜片，花椒适量。

9、水沸过程中，一片片将肉片分开加入，汤再煮一两分钟左右，关火，加入盐，鸡精拌匀。

10、直接把沸汤均匀浇在豌豆尖上，烫熟豌豆尖，汤不能太少，至少要没过菜。

11、最后撒上葱花拌匀。