苦菊怎么凉拌

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苦菊怎么凉拌

苦菊怎么凉拌

用料：苦菊２００克、花生米４０克、蒜４瓣、白糖１勺、食用油少许、生抽２勺、葱末少许、白芝麻少许、盐１克。

1、凉锅凉油，小火炸花生豆。期间不断用筷子来回拨动花生豆。变色后出锅，撒少许盐拌匀。

2、苦菊洗净切段。

3、碗中放入切好的葱蒜末、盐、糖、白芝麻和生抽。

4、锅热放油，油热后直接浇到碗里。

5、将酱汁倒入苦菊中拌匀，再放入花生豆拌匀即可。

苦菊怎么凉拌了好吃

1、用料：

苦菊一颗、熟花生50克、醋3汤勺、生抽1汤勺、白糖1汤勺、盐1/4汤勺、芝麻香油1汤勺、大蒜3瓣。

2、做法：

（1）准备食材，苦菊，蒜瓣，熟花生，调料汁。将苦菊清洗干净沥干水，根部去掉，切两三段，大蒜选用新鲜的，用现烤的花生米比较香，调料汁是用3勺醋，1勺生抽，1勺糖，1勺芝麻香油，1/4勺盐调制而成，勺子就是家里用的普通勺子，量可以依据个人口味调整，如果口味不重可以不必加盐，因为醋跟生抽都有咸味。

（2）大蒜切成蒜米，熟花生捣碎。

（3）把蒜米跟花生碎倒入调料碗里拌好后淋在苦菊上，有红椒也可以切一点装饰一下。

（4）拌匀即可享用，清凉爽口的小菜，香浓的花生碎裹满了酸甜汁非常好吃呢。

凉拌苦菊怎么做才好吃

1、材料：苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、熟白芝麻适量。

2、把苦菊撕成小段，清洗干净备用。

3、彩椒切条，蒜切末备用。

4、制作料汁。取只空碗，然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌匀均备用。

5、将苦菊放入大碗中，然后撒少许白芝麻，放上彩椒丝。待吃的时候，将料汁倒入其中，拌匀即可。

苦菊怎么凉拌才好吃

1、原料：苦菊、辣椒、熟花生米、大蒜、醋、生抽、糖、盐、白芝麻、香油。

2、碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。

3、准备食材，把泡好的苦菊切三段，，拿一小碗，里面放两勺醋，两勺生抽，白糖一小勺，盐少许，芝麻油，拌匀备用。

4、大蒜剁碎，熟花生米切碎，辣椒切小圈。

5、锅中放油，炒香辣椒圈，和大蒜，花生碎一起放料汁中，一起倒在苦菊上。

6、一盘诱人的凉拌苦菊就可以吃了。