河蟹死了能吃吗

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河蟹死了能吃吗

河蟹死了能吃吗

1、河蟹是一种免疫力很强的食腐动物，它赖以为生的食物中有很多细菌和病毒，但是河蟹的免疫力是可以让自己免除这些病毒困扰的，然而当河蟹自然死亡之后，甚至在快死的时候，细菌病毒就会大量繁殖，还会滋生出生物毒素，随着河蟹死亡的时间越长，体内的毒素就会越多，当积累到一定数量时，我们吃了就可能造成中毒，所以很明显死河蟹是不能吃的。

2、吃了上面说的这种死河蟹之后，一般会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等症状，要千万小心。

河蟹死了能吃吗

不能。新鲜死亡或死亡的河蟹不能食用。河蟹快要死了的时候，体内的含氧酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长，蟹体内累积的组胺量会增加，有毒气体也会越来越多。即使河蟹煮熟了，毒素也不会被消灭。

河蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的河蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

河蟹死了还能吃了吗

1、如果螃蟹是刚刚死去的是可以吃的，死亡时间超过半小时以上就不能吃了。

2、螃蟹是生活在水里以死鱼，死虾等腐败的东西为食，死亡太久的话螃蟹的内脏就会有细菌快速扩散。

3、螃蟹的身体里含有很多组氨酸，组氨酸在螃蟹死后会产生一种有毒物质，螃蟹死亡时间越长，组氨酸越多，产生的有毒物质越多。