蛏子怎么炒好吃

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蛏子怎么炒好吃

炒蛏子怎么做好吃

1、炒蛏子需准备食材：蛏子一斤、葱、姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、蒜、辣椒。

2、蛏子洗净，葱、姜、蒜切好备用。

3、热油，放姜、蒜、辣椒爆香。放蛏子翻炒，加料酒、酱油、老抽、醋、白糖。盖上盖子煮半分钟。

4、开口后放入葱花，翻炒出锅盛盘。

辣炒蛏子怎么做好吃

1、材料：蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）、胡椒少许、青红椒丝少许、盐适量、油3大匙。

2、蛏子买回来后用盐水泡2小时，目的是让蛏子们吐沙子。

3、准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝。

4、热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。

5、大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。

6、出锅前加入葱丝翻炒几下（加了豉油不放盐啦，海鲜味道要淡点突出鲜味）。

怎么炒蛏子好吃又简单

1、材料：海蛏子、青红椒、辣豆豉、料酒、大葱、蒜、姜、盐、糖、老抽。

2、海蛏子浸泡使其吐沙后，去肠取肉，切段，用料酒水焯一下捞出。清水冲干净，然后用漏盆沥干水，至少抛几下的时候不能滴水，大葱切段并对半切开，姜切片或者丝都行，辣豆豉一勺，油煸出香味。

3、把沥干水的蛏子倒进锅里，马上加入料酒半勺，大火快速翻炒，会出很多的水，一定要大火，加盐、糖、翻匀。看到大多数的蛏子都张嘴了，加一点老抽上色起锅。

蛏子怎么炒好吃

1、食材准备：蛏子400克、韭50克、油、盐、生姜、花椒各适量。

2、韭菜洗净后切成5公分左右的段，生姜切丝。

3、蛏子淘洗干净，控水备用。

4、锅里倒入少量植物油，油热后放入姜丝，花椒爆香。

5、倒入洗好的蛏子，大火翻炒。

6、等蛏子张开口，有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均匀即可出锅。

蛏子怎么炒好吃

1、食材准备：蛏子４００克、韭菜５０克、油、盐、生姜、花椒各适量。韭菜洗净后切成５公分左右的段，生姜切丝。

２、蛏子淘洗干净，控水备用。

３、锅里倒入少量植物油，油热后放入姜丝，花椒爆香。

４、倒入洗好的蛏子，大火翻炒。

５、等蛏子张开口，有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均匀。

６、关火，倒入韭菜段，翻炒均匀即可。