蒜苔怎么炒

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蒜苔怎么炒

蒜苔肉丝怎么炒

1、主料：腰梅肉、蒜苔各适量。

2、辅料：生姜、淀粉各适量。

3、调料：盐、生抽、老抽、料酒、香醋各适量。

4、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用。

5、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥。

6、锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用。

7、原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒。

8、炒至蒜苔变绿时加入少量开水，盖上锅盖稍焖。

鱿鱼炒蒜苔怎么做好吃

1、鱿鱼一条。配料：盐、胡椒粉。

2、鱿鱼洗净，去掉身上的黑膜；

3、将鱿鱼切为两片，剞十字花刀；

4、将鱿鱼切为长条状块，入开水迅速焯一下，不要时间长了，捞出过凉水；

5、蒜苔洗净切段，入油锅翻炒；

6、放入焯好的鱿鱼，加入盐和胡椒粉，翻炒后出锅。

蒜苔苗炒腊肉怎么做

1、主料： 腊肉适量， 蒜苔适量；辅料： 蒜2瓣 ，姜少许，豆瓣酱一勺 ，其他调味料适量；

2、锅烧热，倒入腊肉片，炒出油；

3、加入蒜和姜，炒出香味；

4、加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，至腊肉上色；

5、将蒜苔倒入锅内，翻炒5-6分钟，蒜苔变色后在焖一会即可食用。