花菜怎么做好吃

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花菜怎么做好吃

素炒花菜怎么做好吃又简单

1、材料：有机花菜、大蒜、红辣椒、花椒、香油、白糖、食盐、蒸鱼豉油。

2、新鲜的花菜一颗切成小朵。

3、把切好的花菜放入盆中倒入清水，加入2克食盐抓洗片刻，要是时间充足，可以把花菜整颗放入淡盐水中浸泡10分钟，这样可以去除虫软和杂质，食用更放心。

4、花菜清洗完成冲洗一遍，然后捞出控干水分。

5、大蒜几粒切成蒜片，根据自己的口味剪一些红辣椒，辣椒要用清水浸泡一会，表皮浸湿后不容易炒糊。

6、炒锅烧热淋入适量植物油，油面冒烟时下入蒜片、花椒、红辣椒爆香。

7、下入花菜爆炒2分钟左右，花菜不焯水直接下锅炒，这样吃起来口感更爽脆，花菜也更容易吸收辅料的香味。

8、花菜炒至稍软后加入1克白糖提鲜、1克食盐调味，再淋入5克蒸鱼豉油。

9、快速把调料翻炒均匀，出锅前再淋入少许香油，这样可以提香增亮，再次炒匀后即可出锅。

干锅花菜怎么做好吃

1、材料：花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量。

2、花菜用盐水洗净并切成小朵，下锅焯熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。

3、锅中放油烧热，加入适量豆瓣酱翻炒至油锅变色，然后加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻，焖至花菜轻微焦黄。

4、加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。

花菜素炒怎么做好吃

1、食材准备：花菜、八角1个、生姜、大蒜、葱、生抽、蚝油、盐。

2、花菜洗净，切成小块，再次洗净沥水备用。

3、准备好配料，八角1棵，大蒜5个切片，生姜1块切丝，大蒜切段，干辣椒剪断备用。

4、锅里烧热油，倒入八角、姜丝、蒜片、蒜白一起炒出香味。

5、倒入花菜翻炒均匀。加适量清水，持续翻炒至花菜断生，颜色变得通透，菜变软。

6、加入一锅铲生抽，四分之一铲蚝油一起翻炒均匀。

7、持续翻炒至花菜入味，根据情况适量加水，炒至花菜熟，撒上葱叶，加盐调味即可。