香菇酱制作方法

今天小编分享的综合百科：香菇酱制作方法 ,豆瓣香菇酱制作方法,香菇花生豆瓣酱的制作方法,香菇酱的制作方法，欢迎阅读。

香菇酱制作方法

豆瓣香菇酱制作方法

1、首先把黄豆瓣淘洗干净。

2、炒锅加热倒入适量的食用油。

3、然后把黄豆瓣倒进去，翻炒均匀。

4、接着加入适量的香菇酱，翻炒均匀。

5、如果锅中太干可以加入适量的清水。

6、大约五六分钟后，黄豆瓣就会熟了。

7、由于香菇酱是咸的，所以这道菜就不需要额外加盐了。

香菇花生豆瓣酱的制作方法

1、原料：新鲜香菇半斤，花生米50g，郫县红油豆瓣酱30g，姜4片，蒜头5枚。小葱2根。

2、准备所需原料。

3、香菇洗净去蒂，挤掉水分。

4、香菇切细丁备用。

5、花生米炒熟，或者微波炉/烤箱转熟，去皮捣碎，姜，蒜全部切碎。

6、平底锅加入平时炒菜2倍量的食用油，烧热之后，爆香蒜末，姜末。

7、待姜末蒜末爆至颜色发黄，加入香菇碎，翻炒。

8、翻炒至香菇末出水收缩，加入郫县红油豆瓣酱继续翻炒。

9、待水分炒干，加入花生碎。

10、之后加入一点香葱碎，炒至粘稠的时候即可盛出。

香菇酱的制作方法

1、准备食材：先将香菇用盐水浸泡半刻钟，清洗干净之后，切成丁状，装在盘子里，加入豆瓣酱，搅拌均匀后，腌制半小时左右。准备大量的干辣椒，将干辣椒剁碎，准备适量芝麻、花椒、花生备用。

2、做最简单的香菇酱：将剁碎的辣椒粉放到碗里，加入芝麻和花椒，搅拌均匀。在锅子里面加入大量的油，待油锅冒烟之后，关掉火，加入拌好的干辣椒，搅拌好之后，开火，待到炒出红油之后，加入香菇翻炒。接着将熟花生加入到里面，继续翻炒，准备一个碗，在碗里加入豆瓣酱，将炒好的香菇放进来，搅拌好就行。