猕猴桃怎么催熟

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猕猴桃怎么催熟

猕猴桃怎么催熟快

1、密封催熟法。将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱;然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃;果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内;猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃条件下存放一周。

2、用牙签催熟法。就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。

怎么催熟猕猴桃

1、水果催熟：可以将猕猴桃和其它水果放在一块，比如香蕉、苹果、石榴、梨等。把它们放在纸箱里，或者放在密封袋里。这些水果里有催熟成分的气体，放在一起就能让猕猴桃更快地变软变熟。

2、密封催熟：将买回来的猕猴桃，装进能封口的纸箱中，在催熟期间最好不要总是打开箱口。也可把没有熟的猕猴桃放进保鲜袋中，等变软之后就能取出食用。如果不密封起来，猕猴桃里的水分就会流失掉，很难变熟。

3、牙签催熟：先把猕猴桃用水洗干净，用干净的牙签扎几个小洞，也可以放划几个小口子。装进密封袋或者塑料袋中，将袋口扎紧，放置几天时间就可以吃了。这种方法，在催熟期间可能会滋生微生物，口感可能会变差。

怎么快速催熟猕猴桃

1、猕猴桃和芒果、榴莲之类的热带水果不同，催熟时温度并不是越高越好。在催熟猕猴桃时，千万不可以放在阳光直接照射的地方，以免猕猴桃变坏。正确的做法是室温下用保鲜袋密封起来，一般2~3天，猕猴桃就会成熟，用手摸起来软软的，就可以食用了。这种方法比较适合中小果，而如果是大果，则建议用第二种“水果混合催熟法”。

2、硬的猕猴桃可以和苹果、梨、香蕉这3种水果放在一起，用报纸包好，再用箱子或者是塑料袋密封装好，20度以上的室温环境下通常放置1~3天，猕猴桃就可以被快速催熟。这种方法特别适合“催熟”中大果规格的猕猴桃。但需要注意的是，一旦猕猴桃变软后，就要立即取出来，以免过度催熟，从而变坏。