炒猪腰怎么做(猪腰怎么做好吃)

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炒猪腰怎么做(猪腰怎么做好吃)

炒猪腰怎么做好吃

1、先把猪腰清理干净,把里面的经络都切除,这样就不会有异味,然后切片。

2、锅中多烧些热油，下入猪腰翻炒片刻，盛出备用；

3、锅中倒少量油，将青红椒和洋葱翻炒片刻，再加入泡发的木耳和少许盐翻炒，盛出备用；

4、锅中倒少许油，把姜丝和蒜末爆香，下入过油的猪腰翻炒片刻，再倒入调好的汁；

5、倒入炒好的青红椒、洋葱、木耳，淋上一点食用油搅拌均匀即可。

炒猪腰要怎么做好吃

1、主料：猪腰花2个、青辣椒2个、红辣椒2个、油一勺、盐一撮、白醋适量、 生抽1勺、葱姜蒜末各10克、鸡精少许、白酒一勺、水淀粉一勺。

2、猪腰去除里面白色的腺体，倒入白醋，用白醋充分搓洗后，用清水冲洗干净

3、用锋利的刀在表面切上十字花刀，再切成长方形片。

4、烧开一锅水，将猪腰花片放入开水锅中，汆烫几秒钟，腰花微微卷起来立刻捞出来备用。

5、青辣椒切斜片，葱姜蒜都洗干净。

6、将葱姜蒜都切成末。

7、锅里放油，烧至七成热，能看到轻微的油烟的时候，将葱末、姜末、蒜末放入锅里爆香。

8、然后放入汆烫好的猪腰，大火爆炒半分钟，沿着锅边淋入白酒，大火烹香，白酒可以进一步去除掉一些腥味。

9、炒半分钟左右，猪腰已经断生并且完全变色，加入青红椒丝，翻炒均匀。

10、放入生抽、盐、鸡精翻炒均匀，继续炒制约半分钟左右，猪腰熟透就放入水淀粉勾芡即可。

炒猪腰怎么做(猪腰怎么做好吃)

炒猪腰做法：

1、准备材料：猪腰2个、洋葱1个、青椒2个、白胡椒少许、盐少许、糖少许、姜少许、料酒2勺。

2、猪腰对半切开，剔除猪腰里面白色及深红色杂质。

3、在猪腰上划出切口。

4、碗内撒2勺盐，猪腰用冷水浸泡1~2小时。

5、待1~2小时后，冲洗干净，沥水备用。

6、青椒切块，姜切丝，蒜切泥，洗净沥水备用。

7、洋葱洗净切块沥水备用。

8、料酒1勺、生抽2勺、糖2勺、盐少许、白胡椒少许，调成酱汁备用。

9、热锅冷油，先炒洋葱、姜丝、青椒及蒜泥，待软下来后再放入猪腰。

10、放入之前提前准备好的酱汁。

11、倒入生粉勾芡，关火装盘即可。

猪腰炒苦瓜怎么做好吃

1、主料：苦瓜1个、猪腰1个。

2、辅料：姜一块。

3、调料：食盐适量、酱油少许、料酒适量、淀粉少许、植物油适量、白糖适量。

4、洗干净的猪腰片用盐、油、糖、酒、姜汁、酱油、淀粉伴匀，腌入味。

5、苦瓜洗干净切片，锅里放开水跟姜块烧开，倒入苦瓜飞水。

6、热锅下油，爆香姜块，放入苦瓜炒片刻，盛起。

7、热锅下油，放入猪腰片均匀摊开，煎至变色反面，再煎一会，加入苦瓜超均匀即可。