老母鸡汤怎么炖

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老母鸡汤怎么炖

老母鸡汤怎么炖

1、葱姜蒜、花椒大料，小块干辣椒洗净切好，红枣，枸杞洗净备用。

2、把鸡肉焯水后捞出备用。

3、铁锅烧热加入一小块鸡油，加入葱姜蒜、花椒大料与辣椒，翻炒一会儿，加水。倒入适量生抽。

4、放入切好的鸡肉，水开后，中小火炖3小时左右，期间加2-3次开水即可。

教你怎么做茶树菇炖老母鸡汤

美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食

1、干茶树菇和干花菇，个浸泡半小时，洗净，备用

2、红枣放入沸水中煮5分钟左右，洗净，备用（注意事项：为了防止发霉和表皮光泽干一般红枣在处理时会添加一层石蜡。所以一定要沸水煮后，洗净才能食用）

3、鸡，瘦肉和姜片放入沸水中走血水和异味，洗净，备用。

4、把上面所有食材放入炖盅里加清水适量

用油纸封炖盅，防止漏气

6、把炖盅放入炖锅里，沸水后转中小火慢炖6小时

喝前调味即可

怎么炖老母鸡汤好喝 炖母鸡汤怎么炖好吃又好喝

1、食材：母鸡1只、干蘑菇一把、红枣3颗、姜、葱段、盐、花椒、胡椒。

2、母鸡洗净，菌菇浸泡十分钟。

3、花椒水煮沸后冲烫整只鸡。

4、锅里加水放入鸡煮沸，保持沸腾状态撇去浮沫。

5、撇净后加入菌菇、红枣、葱姜大火烧开。

6、小火熬煮两小时，调入盐和胡椒粉。7、继续煮一小时即可。

老母鸡汤怎么炖好喝

1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。

2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。

3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了。如你的锅小,可以切开两半。开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料。煲二到三小时后加盐调味；

4、炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,最好离盖子一个食指节的水量.用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时.出锅后加盐调味。