韭菜怎么炒好吃

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韭菜怎么炒好吃

韭菜花怎么炒好吃

用料：韭菜花一小把、五香豆腐干3块、蒜米2瓣、辣椒2个、生抽适量、食用油10克、盐2克。

1.准备好一小把韭菜花和3块五香豆腐干。

2.韭菜洗净后切成小段。

3.香干切成条。

4.蒜米，辣椒切碎。

5.热锅冷油，放入蒜泥，辣椒煸出香味。

6.加入香干翻炒均匀。

7.加入韭菜花翻炒均匀。

8.加适量的水，加入生抽和盐调味。

9.煮到盐融化就可以关火了。

韭菜炒千张怎么炒好吃

1、用料：

韭菜300克、千张200克、姜、蒜、干辣椒少许、盐、鸡精少许。

2、做法：

（1）1、春天的嫩韭菜，鲜嫩的没有黄叶，直接洗净泥沙，控干水分。

（2）千张切成条状备用。

（3）姜、蒜、干辣椒切段备用。

（4）韭菜切成段，备用。

（5）锅里放入适量植物油，放入姜、蒜、辣椒，炒出香味。

（6）放入韭菜根，不要翻动，接着放入豆皮，快速翻翻，倒入生抽，翻一下。

（7）放入韭菜叶，翻炒一下。

（8）放入食盐，翻炒数下。

（9）放入鸡精关火，拌匀出锅。

（10）装盘，即可食用。

牛肉丝炒韭菜怎么炒好吃

牛肉220g、绿豆芽150g、韭菜10棵、小米椒4个、生姜一小块、大蒜两头、生抽适量、老抽适量、白糖适量、生粉适量、油适量、黑胡椒适量、盐适量。

豆芽两头摘掉，牛肉逆向纹路切丝。

放入半勺老抽、半勺生抽、一勺油、少许黑胡椒粉、少许白糖、半勺生粉和少许白酒，腌制半小时。

锅中倒入油烧热，放入大蒜头和生姜爆香，倒入牛肉丝翻炒变色。

牛肉丝炒至变色放入小米辣翻炒2分钟，倒入少许盐和黄酒炒香。

放入豆芽和韭菜根翻炒豆芽稍微变软，放入韭菜叶翻炒几下可以出锅。

韭菜香干怎么炒好吃

1、材料：韭菜100克，香干100克，干辣椒段、精盐少许。

2、做法：韭菜治净切寸段，香干切粗丝。锅内下油，干辣椒段炸至变色。韭菜香干倒入翻炒10秒，加精盐拌匀起锅。

3、韭菜，据《本草纲目》记载，它能补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便；豆干，它是豆腐的加工制品，有清热滋阴、消胀散血之功效。这道菜，具有阴阳双补的功效，且其性味平和，适合多数人食用。