红烧肉怎么做好吃

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红烧肉怎么做好吃

红烧肉怎么做最简单又好吃

红烧肉的味道非常香，在家里自己怎样用最简单方法制作呢？下面就把制作方法分享给大家！

首先准备好2条五花肉洗净备用。

准备好香干和百叶结分别洗干净，百叶结是买扎好的，把香干切成小块就可以了。

炖红烧肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小葱，这些也是必不可少的。

把五花放入凉水锅里，用大火煮5分钟。

把五花肉捞出来切成块，然后放入锅里不要放油，用小火慢慢煎一下。

五花肉的几个面都煎得差不多的时候，放入白糖炒几下。

放入八角、花椒、桂皮炒几下，把香味炒出来。

加入料酒、老抽和生抽继续炒几下。

在五花肉的锅里加入清水，把葱白和姜片放入进去炖30分钟。

把香干和百叶结也放进去再炖10分钟。

五花肉锅里还有一些些汤汁时，加入少许盐，放入葱叶炒均匀关火。

红烧肉就做好了装盘。味道特别香哦！

怎么做好吃又肥而不腻的红烧肉

1、食材：五花肉500g，土豆一个，葱，姜，桂皮，香叶，八角，辣椒各适量。

2、首先将准备好的食材清洗干净，土豆削皮切成块，葱切成段，姜切成片，最后我们切一下五花肉，将五花肉先切成条，再切成块备用。

3、将猪肉凉水下锅，放入切好的姜片，葱段，倒入料酒，大火烧开，烧开之后撇去表面的浮沫，然后将猪肉捞出，用凉水冲洗去掉表面的杂质，控水备用。

4、将猪肉放在锅中，小火煸炒，将猪肉炒至金黄色，煸炒出猪油，这样炒出来的猪肉不油腻，吃起来口感非常的好。

5、锅中倒入适量的油，油热之后放冰糖，小火慢炒至焦黄色，放入猪肉，将猪肉翻炒均匀，表面都裹上一层糖色，加入准备好的大料和姜，最后倒入清水，老抽，生抽，蚝油，搅拌均匀，用大火烧开然后转小火慢炖，大约炖45分钟左右。

6、炖的时间到了，汤汁浓稠后放入切好的土豆块，最后放一勺盐，搅拌均匀，然后炖大约十分钟左右，炖至土豆入味即可。

7、这样一道香味浓郁的红烧肉就做好了。

红烧肉怎么做更好吃

1、主料：五花肉适量。

2、辅料：姜适量。

3、配料：冰糖适量、酱油适量。

4、五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。

5、五花洗净切块，姜切片。

6、锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

7、炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

8、煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

9、将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。

10、放入姜片继续翻炒。

11、加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。

红烧肉美食怎么做好吃

1、将肉切成麻将大小的方块，放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

2、将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

3、锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。

4、当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。

做红烧肉怎么做最好吃

1、五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。

2、把猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；

3、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉；

4、肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水和适量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，即可出锅。