豆沙饼的做法烤箱

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豆沙饼的做法烤箱

豆沙饼的做法烤箱

1、食材：高筋面粉480克、水100克、玉米淀粉50克、黑芝麻适量、油180克、盐3克、糖30克、蛋液适量、豆沙馅适量。

2、材料：面团：高筋面粉300克，食用油90克，盐3克，糖30克，水100克。油酥：高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克。配料：黑芝麻适量，蛋液适量，豆沙馅适量。

3、将面团的材料放进面包桶里搅拌。油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。

4、醒发20分钟，各分成12份揉圆。面团压扁将油酥放在上面，扭紧收口，按扁擀长，卷起来。再擀长，再卷起来。中间对折，擀成圆形，中间放豆沙馅，收口向下摆放在烤盘上。

5、刷上一层蛋液，上面撒一点黑芝麻，放进180度预热好的烤箱。中层上下管，180度烤35分钟。

6、表出现金黄色即可出炉，里面出现一层层的，豆沙饼。

豆沙饼的做法烤箱

主料：高筋面粉２５０克、豆沙适量、发酵粉２克、盐２克、白糖１０克、黄油２０克、鸡蛋一个、牛奶８０克。

１、面粉２５０克，加盐２克，发酵粉２克，白糖１０克，牛奶８０克，鸡蛋一个搅拌，和成光滑面团，找个带盖的器具发面一夜。

２、把发好面团拿出来跟２０克黄油一起揉均匀。

３、揉好的面团醒发１０分钟。

４、烤盘中刷一层油，把面团分成数份包成豆沙饼放入烤盘中。

５、烤饼上面刷上鸡蛋液，放烤箱中烤１０分钟。

６、１０分钟后烤好出炉。

豆沙酥饼的家常烤箱做法

1、油皮材料混合，和成团；蜂蜜没有的，可用白砂糖代替。

2、油酥混合，和成团，盖保鲜膜醒发15分钟。

3、把油皮面团，分成相等的13份，油酥面团同样分成相等的13份，揉圆。

4、把油皮按扁，把油酥包在油皮里；收紧口，把其余的也如此做好。

5、取一份擀长；卷起来；都卷好，盖保鲜膜松弛10分钟；再擀长；卷起来；对折。

6、按扁后，擀成片；包豆沙馅，豆沙馅分成30克一个；包好，收紧口；收口朝下。

7、轻轻的按扁；放入烤盘，烤箱预热180度，预热好后放入烤箱，烤20～25分钟。