腊肉怎么炒好吃

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腊肉怎么炒好吃

腊肉炒蒜苔怎么做好吃

1、主料：腊肉300克、蒜苗250克。

2、辅料：生抽少许、胡椒粉少许。

3、把腊肥瘦分开，切薄片。

4、2蒜苗洗净切段。

5、把肥肉放入锅中先煎至二面赤时，再把瘦肉放入继续炒，加入蒜苗再炒至熟。

6、洒入胡椒粉炒匀，出锅装盘。

胡萝卜炒腊肉怎么做好吃

胡萝卜切薄片。

切一根葱，葱白和葱花分开，切一根青椒，两个小辣椒，两瓣蒜。

腊肉切片。

腊肉凉水入锅，煮开后将腊肉捞出过凉水，将锅与锅铲冲洗干净。

锅内水烧干，倒入腊肉炒出油。

倒入葱白，小辣椒，蒜瓣，翻炒出香味。

倒入胡萝卜，翻炒片刻。

加清水，加耗油，大火焖熟。

汁收尽时放青椒和葱花，放一点点盐和白糖，翻炒几下即可。

荞肉和腊肉怎么炒好吃

1、原料：荞头、腊肉、米椒、油、鸡精、蚝油、米酒、生抽。

2、准备好食材，都切好。

3、起锅烧油。

4、油七成热时，下入腊肉翻炒均匀。

5、下荞子，翻炒断生至软。

6、加米椒翻炒均匀，加鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，翻炒均匀出锅即可。

腊肉炒蘑菇怎么做好吃

1、用料：腊肉1块、蘑菇10个、木耳少量、蒜3-5瓣、葱适量、豆瓣一勺、豆豉适量。2、先泡几朵木耳，然后腊肉和蘑菇切片，葱蒜切好备用。

3、腊肉直接下锅熬出油后下豆瓣酱，可以放几颗花椒提味。

4、豆瓣酱炒匀以后把葱蒜和豆豉下锅翻炒入味。

5、倒入蘑菇持续翻炒防止糊锅，刚开始比较干，但是不用加水，因为蘑菇本身会出水，出水后会将腊肉里的盐分煮出来，所以不用放盐。出水后下木耳继续翻炒到水量适当。

6、出锅前尝下咸淡，如果腊肉的咸味不够，就加点生抽。蘑菇本来就很鲜不用放味精或是料酒。最后水淀粉收汁装盘。