土豆没熟能吃吗

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土豆没熟能吃吗

土豆没煮熟能吃吗

1、没煮熟的土豆是不可以吃的，如果吃了没煮熟的土豆就很容易中毒。生土豆里面含有凝集素，这是一种有毒的蛋白质，这种物质很容易进入到肾脏中，导致肾功能异常。而且生土豆还有可能含有龙葵碱，吃了龙葵碱会产生剧烈的呕吐反应，甚至会出现幻觉，严重者甚至会死亡。

2、土豆的淀粉含量是非常高的，没煮熟的土豆淀粉就很难被身体消化，吃了这种土豆，可能会导致肚子胀气，甚至会引起严重的腹泻和腹痛。这种淀粉甚至有可能长时间残留在肠道中，影响肠道的消化功能，导致慢性肠炎。

土豆没熟能吃吗

不能。土豆淀粉含量高，生的淀粉粒人体不能消化；土豆的薯块中含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，如果食用过多可能出现一系列不适反应。

土豆是茄科茄属一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用，具有较高的经济价值与营养价值，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。马铃薯的果实为茎块状，扁圆形，高15~80厘米，球形，无毛或被疏柔毛；茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛；初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6~8对种子肾形，黄色。

没煮熟的土豆能吃吗

1、没煮熟的土豆不能吃。

2、首先土豆中含有较多的淀粉，淀粉在没有熟的情况下很难被人体消化，可能引起肚子胀气。其次土豆中含有很多蛋白质，在没煮熟的情况蛋白质也是不易消化吸收的，吃了容易造成胃部不适。最后土豆中含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，烧熟煮透后，有毒蛋白质才会失去毒性。