茶鸡蛋的做法

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茶鸡蛋的做法

茶鸡蛋的做法

用料：鸡蛋１０个、大红袍茶适量、酱油适量、大料２个、粗盐适量、白糖１勺。

1、凉水下锅，煮至八成熟。

2、用勺子将蛋壳敲裂。

3、放入大红袍、酱油、大料、粗盐、白糖。

4、煮入味，然后泡一夜即可。

茶鸡蛋的做法

1、主料：鸡蛋若干个，茶叶，花椒，大料，盐，酱油各适量。

2、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。

3、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。

茶鸡蛋的做法和配料

1、准备食材：老抽、姜、葱、茶叶各20g，八角50g，鸡蛋4个，盐10g。

2、鸡蛋洗浄，葱切片，姜切片，锅中加水，放入老抽、姜、葱、茶叶、八角、鸡蛋、盐。

3、小火将鸡蛋煮熟盛出，用勺子轻轻将鸡蛋敲上裂纹，继续煮30分钟即可装盘食用。