平菇怎么做好吃

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平菇怎么做好吃

平菇怎么做好吃家常做法

平菇可以做干煸平菇、平菇炒肉、平菇炒腊牛肉等，以干煸平菇为例，共分为5个步骤，以下是做干煸平菇的详细操作：

1：平菇洗净 平菇洗净攥干水分，撕成小朵。

2：食材处理 大蒜切片，生姜切末，大葱切段，干辣椒剪小段。

3：爆香 炒锅油热，爆香辣椒、葱、姜、蒜。

4：翻炒 倒入平菇，加少许生抽和适量盐翻炒均匀出锅。

5：完成 完成。

炒平菇怎么做好吃

1、材料：平菇。配料：五花肉50g，胡萝卜50g，尖椒30g。辅料：盐适量，水淀粉适量，海鲜酱油适量。

2、平菇洗净，撕成小块。

3、锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。

4、胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。

5、锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。

6、倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。

7、加入胡萝卜，继续炒。

8、胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。

9、用水淀粉勾薄芡后出锅。

干平菇怎么做好吃

1、食材：干平菇、文山丘北糊辣椒面（生辣椒面）、盐、味精 、花椒油。

2、干平菇放入水中浸泡半小时以上，泡软后淘洗干净后挤干水份。

3、处理好的平菇冷油下锅炸制，炸制过程中不断翻面，以免受热不均。

4、当平菇水分炸干，两面微黄时关火。待油温降到7成热时，放入盐、味精、花椒油、文山丘北糊辣椒面调味即可。

5、炸好的平菇辣椒油可装瓶，吃米线面条时放一点，在外省也能吃出云南风味。