米线怎么做好吃

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米线怎么做好吃

米线怎么做才好吃？

1、把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。

2，把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了

3，把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

4、在锅里加入适量色拉油，加热，加入葱花、西红柿等。

5、等锅里的炸的差不多的时候加入高汤，可以是鸡汤也可以是猪骨头汤。

6、把水烧至沸腾，把浸泡在水分里的米线加入一部分，每一次只能下一碗那么多，不能下多，

7、让米线充分变软，大约过2-3分钟后可以捞出。放在准备好的碗里。

8、然后在碗里加入香菜、葱花、鸡精、味精、辣椒油等，

9、最后把米线搅拌均匀，再加入锅里的汤，这样一份可口的米线就做成了，

粗米线怎么炒(怎么做好吃又简单)

用料：米线２００克、猪肉１００克、小白菜５０克、植物油适量、盐适量、辣椒酱一大勺、生抽５克。

1、准备好食材，米线用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起。

2、猪肉切片，姜切末。

3、蒜切末，小白菜洗净切段。

4、热锅凉油，加姜爆炒出香味，下猪肉翻炒出水分，加料酒翻炒均匀。

5、加辣椒酱翻炒均匀。

6、加小白菜、少许盐翻炒均匀，加花椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀。

7、加米线快速翻炒均匀。

8、滴几滴香醋。

9、翻炒均匀即可出锅。

米线怎么做好吃

1、将杏鲍菇洗净，切段，再切成块。豆芽洗净，香菜洗净切小段。猪肉切片，码上酱油和淀粉。

2、米线洗净，用水泡发，我买的不是干米线，泡几分钟就行了。如果是干米线，可以用开水泡发，加上盖子，也可以很快泡好。

3、锅中装水，烧开，把米线放进锅里煮一会儿，用筷子轻轻搅拌散开，煮到米线变胖变软时，关火，焖几分钟。

4、将米线捞出，放进盆里待用。可以过一次凉白开，口感会更筋道。

5、炒锅放油，加入猪肉，煸炒，肉变色时，加入姜蒜，豆瓣酱炒出红油。

6、加入杏鲍菇，翻炒至变软，加入酱油，花椒粒，炒出香味后加水，有高汤更好。

7、水开后，加入绿豆芽，起锅时加盐加醋调味。将汤锅全部倒在装米线的盆里，撒上香菜即可！

四川米线凉拌料怎么做好吃

1、食材准备：生姜一块，大蒜5颗，小米椒5个，大葱1根，芹菜1根，食盐，生抽，醋，香油，花椒油，辣椒油适量。

2、生姜拍一下。

3、生姜切成丁。

4、生姜盛碗放入凉开水泡一下。

5、大蒜切碎。

6、小米椒切碎。

7、芹菜切碎。

8、葱切碎。

9、把生姜水倒出来备用，注意姜末不要。

10、加入食盐。

11、加入生抽。

12、加入醋。

13、加入香油。

14、加入花椒油。

15、加入辣椒油。

16、把大蒜，小米椒，芹菜，葱加入刀汁里面搅拌好。

17、这样凉拌米线的配料就可以和米线一起凉拌了。