鸡蛋饼制作方法

今天小编分享的综合百科：鸡蛋饼制作方法 ,鸡蛋饼的制作方法与步骤,鸡蛋饼制作方法及配料,家庭鸡蛋灌饼的制作方法，欢迎阅读。

鸡蛋饼制作方法

鸡蛋饼的制作方法与步骤

1、准备食材：面粉、鸡蛋、小葱、胡萝卜。

2、小葱切碎，面粉、切好的食材放入大碗中，根据自己口味加入食盐。

3、一点点加入清水不易起面疙瘩，调成糊状。

4、加入鸡蛋的面糊炒一个方向打均匀，面糊就调好了。

鸡蛋饼制作方法及配料

1、葱花鸡蛋饼：要准备鸡蛋两个、面粉一勺、少许油、盐、葱。做法是在面粉里加适量的水，并调成糊状，然后打进两个鸡蛋，再将葱花放进去，最后再加上适量是盐来调味。在锅中放些油，等油烧热以后，在锅里倒入适量蛋糊，然后摊开成饼，在两面都熟了之后就能出锅了。

2、土豆鸡蛋饼：要准备土豆、鸡蛋各一个、少许盐、黑胡椒。做法是把土豆洗干净以后，去皮并切丝，然后放进面粉中，将鸡蛋打入面粉，再加适量的水搅拌均匀，最后加一些盐、黑胡椒调味。在平底锅里面加少许油加热，然后把面糊倒进去摊开，在两面金黄后出锅。

3、胡萝卜鸡蛋饼：要准备胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉一勺、少许油、盐、葱。做法是把胡萝卜洗净以后，切成细丝。然后在热锅中放油，再把胡萝卜丝放入，用大火翻炒一分钟，然后倒出备用。把鸡蛋打散倒进面粉里，然后放胡萝卜丝、葱花，并且加少许盐。在平底锅中倒油加热之后，将面糊倒进去摊开，等到两面都出现金黄色就可以了。

家庭鸡蛋灌饼的制作方法

上一期我们讲了鸡蛋灌饼，饼皮的制作方法，这一期我们接着上期，讲如何制作鸡蛋灌饼。

首先把鸡蛋敲入碗中，加少许的盐，用筷子把鸡蛋打散。

从冰箱里取出鸡蛋灌饼的饼皮，放在桌上，解冻5分钟。

铁锅内放少许的油，晃动铁锅使油均匀

锅热以后，把饼放入锅中，一面煎熟了，立刻翻面，这时候饼皮会自然的鼓起。

我们用筷子轻轻的戳破饼皮，趁着饼正在鼓起，立刻灌入鸡蛋，并用筷子轻轻的提着饼，使鸡蛋均匀的分布

然后把饼再翻一个面，是鸡蛋凝固。

等到饼两面金黄即可出锅，咬一口香气四溢，可以看到里面的鸡蛋分布的非常均匀，饼外酥里嫩，非常可口，如果能够卷上一些火腿肠培根，蔬菜就更棒了。