鲍鱼怎么冷冻

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鲍鱼怎么冷冻

冷冻鲍鱼怎么做好吃

1、用料：猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。

2、排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。

3、排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水。

4、鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀。

5、小土豆去皮洗净。

6、锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色。

7、下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香。

8、滑入排骨炒香，烹入一大勺料酒少许白米醋。

9、添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。

10、大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟，加适量盐调味。

11、开大火收汁即可。

活的鲍鱼怎么存放冷冻

1、活鲍鱼一般不建议冷冻保存，因为冷冻状态容易导致死亡，通常情况下建议放冰箱冷藏即可。

2、首先将鲍鱼洗净，把鲍鱼身上的泥沙洗净。然后准备一个大一些的保鲜盒，里面放一些水。之后将鲍鱼放入盆中。再往里面放一些冰块以及冰袋，使温度降下来。之后将鲍鱼放冰箱冷冻保存即可。

冷冻后的鲜鲍鱼怎么做

1、首先把冷冻后的鲍鱼解冻，然后将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下。

2、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。

冷冻保鲜鲍鱼怎么吃

1、将鲍鱼从冰箱拿出来解冻。

2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下;

3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。

怎么做冷冻鲍鱼好吃

1、食材：冻的小鲍鱼适量、葱姜蒜适量、适量生抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖，半碗清水。

2、先把小鲍鱼孜然解冻，用刷子清理干净，表面盖上花刀，备用。

3、鲍鱼肉凉水下锅，加一点料酒，焯烫一下捞出冲洗干净备用。

4、然后起锅烧油，下入葱姜蒜，爆出香味。

5、再加上适量生抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖，半碗清水，熬一下汤汁。

6、再下入鲍鱼肉，小火炖煮五分钟，淋上水淀粉勾芡，即可出锅。

7、红烧鲍鱼就做好啦，有条件的可以再把鲍鱼壳找出来消毒摆一下盘，更佳高大上。