炒米粉怎么炒好吃

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炒米粉怎么炒好吃

炒米粉怎么做好吃

1、材料：草虾3尾，油豆腐2个，鱼丸20克，豆芽菜20克，水煮蛋1/4个，米粉100克，红葱头酥少许，九层塔叶2片，辣椒片3片。

2、调味料：虾米30克，栗子3个，红葱头6个，大蒜4个，姜1小块，干香茅1/2大勺，红辣椒4根，咖喱粉2大勺，虾酱2小勺。鸡汤2杯，椰奶1/2杯，盐、胡椒粉少许。

3、将调味料用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。

4、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。

5、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

江西米粉怎么炒好吃

1、江西米粉150克、瘦肉80克、绿豆芽100克、小油菜100克、小米辣（或泡椒）4个、生姜一块、大蒜三瓣、酱油适量、盐适量、油适量、玉米淀粉适量、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许。

2、准备好原材料。米粉提前用凉水充分泡软，泡到用筷子轻松能夹断的程度。

3、瘦肉切成丝，加入少许酱油、盐、玉米淀粉，抓匀，然后加入少许芝麻香油拌匀。生姜和大蒜切成末，小米辣切成小圈，锅里加入适量油烧热，加入肉丝翻炒。

4、加入小米辣（或泡椒）、姜蒜末，翻炒均匀。加入少许开水，继续翻炒。加入米粉翻炒至米粉熟。加入绿豆芽、小油菜，翻炒断生，加入适量盐和酱油翻炒均匀即可。

炒米粉怎么炒不会硬(广东炒米粉怎么做好吃)

用料：红鲤米粉2块、西红柿半个、油菜1棵、红肠半根、油适量、香辣酱1勺。

1、准备好食材。

2、锅内加入适量清水，将米粉煮熟。

3、将食材切成小块。

4、煮熟的米粉在凉开水中浸泡。

5、锅内放入油，加入葱花炒香。

6、加入红肠丁炒香。

7、加入西红柿丁翻炒。

8、加入青菜煸炒。

9、加入一勺香辣酱。

10、捞出米粉放入，翻炒均匀即可。

炒米粉怎么炒好吃

1、食材：米粉适量，猪肉150克，胡萝卜半知，青瓜半条，香葱大蒜各适量。

2、把米粉先泡到，不用泡很久哦，这种好快就泡软了。泡软后拿出来控水备用。

3、把胡萝卜和青瓜丝都用刨丝器刨成丝放在盘子里备用。

4、把猪肉洗下，再切成小片，再用生粉蚝油盐腌五分钟。

5、把大蒜去皮切碎，香葱洗干净也切碎。

6、再烧热锅放点大蒜末，把猪肉先炒熟。炒熟后铲在小碗里备用。

7、再洗下锅，放稍多点油，炒熟米粉。要不停地翻炒要不会粘锅。

8、泡过水的米粉比较容易炒熟的，看到差不多熟了，把炒熟的猪肉倒进去炒均匀。

9、再把胡萝卜青瓜丝，香葱倒进去，稍稍炒一下，胡萝卜青瓜可以生吃的，所以不需要炒太熟。

10、加盐，加点鸡精，再炒均匀就关火了。

11、在上面撒上葱花点缀一下。即可食用。