醋泡鸡的制作方法

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醋泡鸡的制作方法

醋泡鸡脚的制作方法

1、提前烧开水，再用凉开水做成冰水，姜切片备用。

2、(鸡脚剪掉指甲)鸡脚用清水洗干净放入锅里注入浸过鸡脚的清水，再放姜、少许料洒，大火烧开水，水开后约用3分钟焯熟鸡脚(其间不用盖盖子，这样才脆口)。

3、把鸡脚捞出放入冰水中去油过冷河(这样也是为了鸡脚脆口)。

4、将辣椒放入锅里，注入200g约1/3瓶陈醋再加入清水、红糖、盐、生抽，煮沸。（请先试下味道要是味道不合适请再加点糖或盐调到自己喜欢的咸甜度再煮沸）

5、待陈醋放凉之后，把冰水里的鸡脚沥干水分，浸泡到调好味放凉的陈醋里。

6、放入冰箱24小时即可取出即可食用 (期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)。

醋泡鸡的制作方法

1、材料：鸡爪、香芹、胡萝卜、花椒、八角、小米辣、蒜头、香叶。

2、将鸡爪洗净去指甲，从中间对半斩，胡萝卜切成条，香芹去叶切成段。

3、八角、香叶、花椒、蒜头、米辣放进锅中，倒水煮开，放入鸡爪煮8分钟。

4、鸡爪捞出用冷水冲洗待用，小米椒切段，蒜切粒，放入装有凉白开的盆中，加盐、花椒、白醋。

5、放胡萝卜和香芹段搅拌均匀，加入放凉的鸡爪，用器皿装起来即可。

醋泡鸡的制作方法

１、材料：鸡爪、香芹、胡萝卜、花椒、八角、小米辣、蒜头、香叶。

２、将鸡爪洗净去指甲，从中间对半斩，胡萝卜切成条，香芹去叶切成段。

３、八角、香叶、花椒、蒜头、米辣放锅进中，倒水煮开，放入鸡爪煮８分钟。

４、鸡爪捞出用冷水冲洗待用，小米椒切段，蒜切粒，放入装有凉白开的盆中，加盐、花椒、白醋。

５、放胡萝卜和香芹段搅拌均匀，加入放凉的鸡爪，用器皿装起来即可。