宁德美食

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宁德美食

宁德美食都有哪些

1、红糟泥鳅面：来自宁德的红糟泥鳅面，是拥有600多年历史的传统美食，散见于宁德周宁、寿宁、屏南、柘荣等县。冬日清冷，一碗红糟泥鳅面，热气袅袅于眼前，鲜红的汤色，诱人的香气，充满温暖和幸福的味道。

2、古田米烧兔：古田米烧兔(腊兔肉)是古田民间年节时特制的佳肴。客人到古田，必定会尝到米烧兔。它色味俱佳，油亮的兔皮呈米黄色，兔肉溢出阵阵米香，让你未食先流涎水。

3、宁德肉丸：肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物，地位相当于北方的饺子。慢慢发展成肉丸摊子大街小巷处处可见，成为老少皆宜的香喷喷的宁德地道小吃。

4、海蛎包：用米浆、海蛎、葱等制作而成。即取少量米浆置于浅圆状瓢中，薄盖其底，后置适量海蛎、葱为作馅，再盖上米浆密封后，炸后金黄色便可食用。

5、宁德大黄鱼：宁德市大黄鱼人工养殖已发展到40万箱，成为全国最大的大黄鱼商品鱼生产、苗种繁育和产品出口基地，出口市场遍布美国、欧盟、日韩、东南亚、澳洲、非洲等28个国家和地区。

宁德美食攻略推荐

1、洋中拌粉。洋中拌水粉在福建宁德小吃中相当出名，一大特点是必须每天现做现拌。在制作过程中要将大米加水磨成粉，然后放入缸中洒水，让其自然发酵。经过发酵的米粉具有很好的柔韧性和延展特性的同事也产生了一股独特的“酸爽”。

2、福鼎肉片。福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市很有名的特色名吃，传承传统手艺，福鼎肉片制作十八般武艺，手下见功夫，凝聚福鼎肉片匠人代代坚守。将肉泥和调味料以及淀粉、红薯粉混合，连续捶打30~40分钟，这样做出来的肉片，用福建本地话说，就是会跳舞的肉。吃到嘴里Q弹爽滑，又不失嚼劲。

3、挂霜芋国。挂霜芋是宁德市福鼎市的特色小吃，选用优质的福鼎芋制作而成，芋头一定要切大块，炸完后里面水分会蒸发导致芋头缩水，糖浆的几种状态要把握好，挂霜，拔丝，糖色，火候就在一念之间，糖霜裹着洁白如玉的芋块，放嘴里轻咬一小口，绵绵的糖芋松松软软地滑入舌中，小齿细细地磨味着，芋香、甜香、脂香在齿颊间环绕，口腔的每一处都吮吸着香甜滋味。

宁德美食

宁德美食有魔芋、肉丸、福鼎肉片、光饼、乌米饭、蜜汁鸡翅、杉洋麦芽糖、米糕、鸳鸯面、瘦肉饼等。

1、魔芋。宁德传统小吃，香糯可口、带有弹性。

2、肉丸。宁德传统美食，Q软弹牙、味道鲜美。

3、福鼎肉片。宁德传统美食，到宁德一定要品尝一下。

4、光饼。宁德特色小吃，酥软味浓、香脆可口。

5、乌米饭。宁德传统美食，口感清香、健脾益肾。

6、蜜汁鸡翅。宁德特色美食，肉质紧实、腴美汁浓。

7、杉洋麦芽糖。宁德传统小吃，香甜可口，非常好吃。

8、米糕。宁德特色小吃，深受当地人喜爱。

9、鸳鸯面。宁德传统美食，韧脆细嫩、风味独特。

10、瘦肉饼。宁德特色美食，皮薄馅多、酥香可口。