小龙虾虾黄可以吃吗

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小龙虾虾黄可以吃吗

小龙虾虾黄可以吃吗

1、虾黄存在于小龙虾头中，小龙虾头建议不要食用，存在安全风险，小龙虾头里面含有铅、铬、汞等重金属，长期或者大量的吃小龙虾头，会摄入过量的重金属，危害身体健康。

2、水体中的重金属会通过虾鳃呼吸或摄食等渠道进入到小龙虾体内，并聚集在不同组织中，虾体肉中重金属富集最低，富集最多的是外壳和消化器官——肝脏。因为肝脏和虾鳃等组织都位于虾的头部，所以小龙虾的头是最容易富集重金属的部位，同时也是微生物寄生虫的藏身住所，而虾黄位于小龙虾的头部，小龙虾的头部也会吸收和处理毒素，也是最容易积聚毒素和病菌的地方，会污染到虾黄，所以不能吃虾黄。

3、不建议经常吃小龙虾。小龙虾本身含有较多的寄生虫，如果处理的不干净、清洗不彻底、烹饪过程中没煮熟，会感染寄生虫，或者引起消化不良、腹痛、腹泻等不适。

小龙虾脑袋里的虾黄可以吃吗？

小龙虾的脑子里面的黄色东西其实就是小龙虾的虾卵，这个就好比我们吃鱼的时候会有鱼籽是一样的道理。

而小龙虾里面的虾黄到底能不能吃还是得看小龙虾的生长环境，因为小龙虾也是一种杂食动物。

它的食物主要是水里面的植物或者是一些昆虫小鱼虾等等，但是有时候小龙虾也会互相残杀，这样比较起来饲养的小龙虾安全一些，养殖的小龙虾所吃到的东西大多数对身体没有危害的，所以，小龙虾的虾黄毒素就没有那么大，还有一件事，就是在制作小龙虾过程，必须得用高温烹饪，这样做的好处就是，通过高温才能将小龙虾身上的毒素排出来，所以，就能放心的食用这些虾黄。

小龙虾虾黄可以吃吗

可以。小龙虾头部的黄是可食部分，味道非常好，而且营养价值很高，含有蛋白质、矿物质、脂肪、磷脂、微量元素等营养成分，适量食用对身体具有很不错的滋补作用，还能提高身体免疫力、强健身体。

龙虾头哪里不能吃：

除了虾黄外的其他部位都不能吃。在小龙虾的头部，除了有虾黄外，还有肝脏、胰脏、脑部器官、胃部器官、精囊、输卵管、腮腺、肠道、心脏、口器等，这些部位都是不能食用的，因此，食用小龙虾头部时，除了虾黄其他部位最好不要食用。