猪肝菠菜的做法

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猪肝菠菜的做法

猪肝菠菜汤的家常做法

1、材料：猪肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1碗)调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙)。

2、猪肝洗净拭干水，用刀切成薄片。

3、菠菜去除根部，洗净后从中间切半；姜去皮切成丝。

4、将猪肝片放入滚水氽烫10秒，去除血水，捞起沥干水待用。

5、烧热2汤匙油，爆香姜丝，注入1碗清鸡汤和1碗清水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。

6、放入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅匀，便可起锅。

猪肝菠菜粥的做法

1、主料：粳米(100克) 菠菜(120克) 猪肝(80克)。调料：盐(3克) 姜(5克) 大葱(5克)。

2、粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干；

3、猪肝反复洗净，切成薄片；

4、菠菜洗净，去根切段；姜、葱均切丝；

5、锅内注入约1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；

6、然后改用小火煮成稀饭；

7、放入肝片、菠菜、姜丝、葱丝，下盐调好味，继续煮至猪肝熟透即可。

猪肝与菠菜怎么做 猪肝菠菜的做法

1、姜去皮，葱洗净，均切末。

2、猪肝泡水30分钟后捞出切片，再加入调味料腌5分钟。

3、菠菜洗净切段备用。

4、热油2大匙，放入猪肝以大火炒至猪肝变色，盛起。

5、热油锅，倒入菠菜略炒一下，猪肝回锅，并加入调味料炒匀即可。