今天小编分享的综合百科:红薯蛋糕如何做 ,电饭煲如何做红薯蛋糕,红薯蛋糕如何做,红薯蛋糕如何做 红薯蛋糕的做法,欢迎阅读。
电饭煲如何做红薯蛋糕
1、分离出来的蛋黄。
2、加入面粉。
3、顺时针搅拌均匀。
4、加入红薯。
5、再顺时针搅拌均匀。
6、分离出来的蛋清。
7、蛋白打发成奶油状。
8、打发的蛋白倒入一半在面糊中上下搅拌均匀。
9、再倒入剩下的蛋白。
10、再上下搅拌均匀。
11、再将搅拌好的面糊倒入已经预热并加入一点食用油的电饭煲中,再上下振一下。
12、电饭煲设定二十分钟的热饭时间就可以了。
红薯蛋糕如何做
1、食材:红薯1个,低精粉100克,黄油50克,鸡蛋3个,糖适量,泡打粉10克。
2、将蛋黄和蛋清分离。一定要分离清楚,蛋清中不能有蛋黄,不然会影响打发。
3、红薯去皮蒸熟后,碾成泥状后放凉。可以适量加点水和糖,因为红薯本身水分较少,加糖是为了增加甜味。
4、将蛋黄、融化的黄油(黄油提前隔水融化后放置)、红薯泥混合,搅拌均匀成糊的状态。
5、筛入低粉和少于泡打粉,再次搅拌均匀成面糊状。
6、蛋清分3次加糖打至硬性泡发,就是把盆倒扣,但是不会流出就可以了。
7、将蛋清分次加入刚才的蛋黄糊中,搅拌均匀(注意这里的搅拌不是画圈,而是像平时炒菜时的样子,由下往上翻拌)。
8、搅成均匀的糊状就可以了,倒入活底的蛋糕模具中,盖上保鲜膜,上锅蒸40分钟即可。
红薯蛋糕如何做 红薯蛋糕的做法
1、食材:红薯1个,低精粉100克,黄油50克,鸡蛋3个,糖适量,泡打粉10克。
2、将蛋黄和蛋清分离。一定要分离清楚,蛋清中不能有蛋黄,不然会影响打发。
3、红薯去皮蒸熟后,碾成泥状后放凉。可以适量加点水和糖,因为红薯本身水分较少,加糖是为了增加甜味。
4、将蛋黄、融化的黄油(黄油提前隔水融化后放置)、红薯泥混合,搅拌均匀成糊的状态。
5、筛入低粉和少于泡打粉,再次搅拌均匀成面糊状。
6、蛋清分3次加糖打至硬性泡发,就是把盆倒扣,但是不会流出就可以了。
7、将蛋清分次加入刚才的蛋黄糊中,搅拌均匀(注意这里的搅拌不是画圈,而是像平时炒菜时的样子,由下往上翻拌)。
8、搅成均匀的糊状就可以了,倒入活底的蛋糕模具中,盖上保鲜膜,上锅蒸40分钟即可。
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