炒洋葱做法

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炒洋葱做法

猪肝炒洋葱的做法

1、先把肝猪加材料用水煮熟，也可以购买已经煮熟的。另外准备一个洋葱和两个青椒。把洋葱切好洗净，放入盘中。把猪肝切片。把青椒洗净切成丝，把葱，姜，蒜洗净切好，放在菜板一边备用。起锅炒菜，锅热后，先放入适量的油。油热后再放入猪肝爆炒。猪肝炒到两边微黄，把配料葱，姜，蒜放入锅中炒香。这时加入酱油翻炒。之后加入洋葱。这时可加入适量的盐。把洋葱与猪肝混合翻炒。等洋葱和猪肝全部混合后，再把青椒倒入锅中一起炒。这时可加入适量的醋。炒1分钟左右，即可出锅。

2、猪肝炒洋葱的功效

（1）猪肝炒洋葱能补血

猪肝炒洋葱这道菜品中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素铁与磷的含量都特别高，它们是人体造血不可缺少的原料，人们食用以后可以起到明显补血作用，也能有效预防缺铁性贫血的发生。

（2）猪肝炒洋葱能促进身体发育

猪肝炒洋葱中还含有大量的蛋白质卵磷脂以及微量元素，它们都是人体正常发育时必需的营养成分，特别是青少年食用以后智力发育和身体发育都能得到良好的促进，另外，猪肝炒洋葱中还含有丰富的维生素a，平时经常食用，可以预防多种眼科疾病的发生。

（3）猪肝炒洋葱能抗癌也能降三高

猪肝炒洋葱中含有多种天然的抗癌物质，特别是维生素c和微量元素硒等物质的含量比较高，另外猪肝本身就是一种解毒器官，它有良好的解毒功能，平时人们把它用洋葱炒制以后，它的解毒功效会更加出色，会让他的防癌抗癌功效更加明显，另外，猪肝炒洋葱还能加快人体内胆固醇的代谢，对人类的三高症状也有明显的预防作用。

正宗洋葱炒鸡蛋的做法

1、材料：洋葱，鸡蛋，盐，油，姜片，辣椒丝，鸡精。

2、洋葱洗干净去皮切丝。

3、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

4、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

5、然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

鸡脯肉炒洋葱简单好吃的做法

1、用料：鸡脯肉1碗、洋葱1个、青椒2个、姜蒜适量、葱花适量。

2、首先，我们将准备好的洋葱去掉头尾，并清洗干净。将鸡脯肉也一样清洗干净备用。

3、将洋葱切丝（因洋葱切的时候会辣眼睛，最好不要距离太近），并将辣椒姜蒜切末备用。

4、接下来我们开始炒菜。首先预热锅底，倒入适量的油，将碗里的鸡脯肉倒进去翻炒2分钟左右，这时我们看到鸡脯肉会有些水，先加入一些水煮5分钟。

5、待鸡脯肉煮至8分熟之后，将其盛出来放在碗里备用。

6、再次预热锅底，倒入适量的油，将辣椒和姜蒜一起倒入翻炒，将洋葱也一起放进。

7、待炒至3分熟这样，将鸡脯肉一起倒入搅拌，并加入适量的盐、生抽进行调味上色。

8、再加入一点冷水，翻炒几次，盖住锅盖焖3分钟左右，这时我们可以看到洋葱和鸡脯肉已经煮熟煮软了，不确定的话可以尝尝。

9、最后加入适量的葱花进行调味，搅拌均匀后盛出来即可。

木耳洋葱炒肉丝的做法

1、材料：瘦肉丝200克、洋葱1个、木耳100克、生姜、白酒、盐、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。

2、木耳泡发后撕成小朵。洋葱切成小条。

3、肉丝用一点淀粉、白酒和姜沫抓匀，腌制。

4、热锅倒油。先炒肉丝。

5、炒制肉丝变色。

6、放入洋葱。

7、调入盐、糖、生抽。再滴一点香油，炒均匀。

8、最后放入木耳，撒一点花椒粉，再滴一点水，开始翻炒，炒制均匀后，即可。