黄焖排骨的做法家常

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黄焖排骨的做法家常

黄焖排骨的家常做法

1、食材;肋排5根、蘑菇若干、青椒2个、土豆2个、盐若干、醋若干、味达美若干、大茴2个、花椒若干、白糖若干。

2、首先将排骨洗净放入高压锅，接着放入佐料，包括葱段3根，大茴2个，生姜3片，进行蒸煮。

3、将土豆去皮洗净，然后切成块状，块不要太大，放入事先准备好的器皿中。

4、将蘑菇去除根部，流水洗净，放在案板上将其切成片状，一方面保证美观，另一方面有利于蘑菇熟透。

5、彩椒流水洗净并将根部去除，然后切成块状，放入事先准备好的盘中。

6、大火靠干锅，然后放入适量的食用油，并将排骨连同葱段生姜捞出放入锅中，并不断翻炒。

7、翻炒大约两分钟，排骨稍稍变色后，从高压锅中舀出大约5勺排骨汤放入炒锅中，当然放入排骨汤的多少要根据实际情况来定。

8、盖上炒锅盖直至排骨汤再次被烧开，把事先切好的土豆块放入炒锅中，观察排骨汤是否已经淹过土豆，如果没有淹过土豆，再次加入少许排骨汤直至淹过土豆块为止。

9、约两分钟左右，放入一汤勺白糖，并翻动土豆和排骨，使他们均匀受热并且保证白糖充分融化，以达到提鲜的作用。

10、由于蘑菇很容易熟，所以要最后放入，放入蘑菇后反复翻炒几次，导入少量的醋和味达美，放入少许盐。

11、快要上桌的时候，把切好的香菜放入，接着就出锅盛入盘中，这样一盘美味的家常排骨就做好了。

黄焖排骨的做法家常

1、材料：排骨1根、土豆1个、青椒1个、香菇2个、姜蒜适量、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、白醋1勺、胡椒粉少许、盐少许、食用油适量、小葱1根。

2、排骨洗净，放胡椒粉，料酒腌制20分钟。

3、土豆去皮切块，香菇青椒切片。

4、姜蒜切片，干辣椒剪开。

5、起锅，放适量油，将排骨放下翻炒，炒至断生即可，放入姜、干辣椒翻炒片刻。

6、放生抽、料酒、老抽、白醋翻炒均匀。

7、加清水与排骨平行，大火烧开转小火煮20分钟。

8、放入土豆香菇转大火翻炒均匀，烧5分钟。

9、盛出倒入砂锅中，将青椒蒜铺上，开小火焖5分钟。

10、撒上葱花即可。

黄焖排骨的做法家常 黄焖排骨的烹饪方法

1、材料：排骨1根、土豆1个、青椒1个、香菇2个、姜蒜适量、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、白醋1勺、胡椒粉少许、盐少许、食用油适量、小葱1根。

2、排骨洗净，放胡椒粉，料酒腌制20分钟。

3、土豆去皮切块，香菇青椒切片。

4、姜蒜切片，干辣椒剪开。

5、起锅，放适量油，将排骨放下翻炒，炒至断生即可，放入姜、干辣椒翻炒片刻。

6、放生抽、料酒、老抽、白醋翻炒均匀。

7、加清水与排骨平行，大火烧开转小火煮20分钟。

8、放入土豆香菇转大火翻炒均匀，烧5分钟。

9、盛出倒入砂锅中，将青椒蒜铺上，开小火焖5分钟。

10、撒上葱花即可。