鲢鱼汤的做法

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鲢鱼汤的做法

鲢鱼汤的做法

1、食材：鲢鱼1条、食用油适量、姜片适量、葱段适量、盐适量。

2、将鲢鱼处理洗干净；

3、葱切段，姜切片；

4、锅中倒油烧热，将鲢鱼放入锅中，微微煎一下，

5、然后再加入葱段和姜片。

6、加入开水。这个时候你就会发现鱼汤立刻开始变白了。

7、中小火炖上七八分钟即可。出锅之前加入适量盐。

江鲢怎么做汤 鲢鱼汤的做法

1、主料：鲢鱼适量，山药1根，调料：食盐适量，鸡精适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，胡椒粉适量。

2、大葱、生姜洗净切片。

3、花鲢鱼片用料酒、干淀粉、盐码味。

4、山药洗净，去皮切片。

5、起油锅，葱姜片爆香，加清水煮开。

6、先放入山药片煮3分钟左右，再放入鱼片，滑开，再煮2分钟就可以了。

7、鱼汤用盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入香葱末即可。

炖花鲢鱼汤的做法

1、材材：鲢鱼1-2条，生姜1块，蒜米4颗，葱少许，辣椒6个，盐适量，味精适量。

2、将鲢鱼洗杀干净，切断，备用。

3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱，将这些辅料洗净，切好。

4、将锅烧热后放入菜油，然后把鲢鱼倒入锅内，煎至金黄色。

5、放入切好的生姜，加适量水，将汤炖至乳白色。加适当的盐，倒入已经切好的辅料，辣椒和蒜米，继续炖10-15分钟。

6、放入适量味精，再炖一小会，关火。装盘后撒上切好的葱花，鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了。