藕丁的家常做法

今天小编分享的综合百科：藕丁的家常做法 ,炒藕丁的家常做法窍门,炒藕丁儿的家常做法,糖醋炒藕丁的家常做法,藕丁的家常做法 藕丁的烹饪方法，欢迎阅读。

藕丁的家常做法

炒藕丁的家常做法窍门

1、原料：莲藕1节、火腿100克、青红椒各1根、 豆腐干4块。调料：辣酱2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去皮洗净后切丁。

3、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色，倒入莲藕丁翻炒2分钟。

4、调入辣酱，生抽和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再大火继续翻炒1分钟即可。

炒藕丁儿的家常做法

1、主料：莲藕1节、火腿100克、青红椒各1根、 豆腐干4块。

调料：辣酱2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）

2、做法：

（1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去皮洗净后切丁。

（2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色，倒入莲藕丁翻炒2分钟。

（3）调入辣酱，生抽和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再大火继续翻炒1分钟即可。

糖醋炒藕丁的家常做法

1、藕去皮切丁，准备少量的小葱花。

2、藕丁焯水后备用。

3、糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺。

4、淀粉配置：土豆淀粉1勺，加水调制备用。

5、油热后，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁。

6、加入水淀粉。

7、糖醋藕丁，出锅前撒入葱花即可。

藕丁的家常做法 藕丁的烹饪方法

可以做酸辣藕丁，具体做法如下：

1、主料：藕1节。辅料：干红辣椒、白醋、盐、鸡精、白糖、花椒。

2、取一大碗，放半碗清水，滴入少许白醋。

3、藕洗净去皮，切成1cm大小小丁，马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥把干红辣椒剪成小段备用。

4、烧热油锅，放花椒转小火炒出香味儿后，捞出花椒弃之。

5、再放干辣椒稍稍煸一会儿。

6、边炒藕丁边加入少许清水一起炒，炒至藕丁变的有些透明，放点白醋、少量盐和白糖、再家点鸡精出锅，装盘撒些葱花即可。