海虾做法

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海虾做法

小海虾炒韭菜的做法步骤

1、小海虾400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，盐，姜各适量。

2、做法：小海虾放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分钟(去腥)然后用水冲洗，淋干水。锅烧热，倒入油，烧热倒入姜片煸香，倒入小海虾翻炒。

3、倒入适量高度酒，让酒气蒸发带走腥气。等到小虾变红变小，撒入少量白糖和盐继续炒，等到没有汁水，盛到盘子里备用。

4、锅里再次倒入油，烧热后，倒入切好的韭菜段翻炒。等到变得透明、变软了，撒一些盐翻炒，然后倒入炒好的虾，翻炒出锅。

海虾的做法

1、沸水煮熟，盛出海虾滤干水份备用；蒜瓣，葱，辣椒适量，清洗改刀备用；酱料调好配比，备用。

2、热锅，下油入蒜瓣，辣椒油爆出味

3、随后放海虾，翻炒约1分钟。

4、加上葱白，倒入食材里的生抽，老抽，蚝油调制的酱汁一同翻炒。 Tips：如果是不粘锅，可以细细翻炒入味，口感比较好。一般的炒锅就盖上锅盖闷一下，促进入味。注意不要焦锅。

5、装盘，可夹起一个个虾子统一摆放，酱汁最后浇面即可

海虾怎么做的 海虾做法

1、食材准备：海虾300克、马铃薯丁（脱水）50克、洋葱30克、柿子椒30克、食盐适量、酱油适量、葱、姜、蒜、花椒、料酒、豆瓣酱、调和油、白糖、红尖椒适量。

2、将海虾洗干净，剪去长须，洋葱、土豆、青椒洗干净切成粗一点儿的丝。

3、切好葱、姜、蒜、红尖椒。备好花椒。

4、炒锅放油加热，洋葱入锅过油后盛出 ，青椒入锅过油后盛出 ，土豆入锅过油后盛出 ，多放一些油，海虾入锅过油后盛出 。

5、葱、姜、蒜、红尖椒、花椒入锅煸香，加豆瓣酱煸炒，加酱油、盐、料酒、白糖搅拌均匀，视情况加适量水。

6、将海虾入锅，翻炒，盖上锅盖焖一会儿，将洋葱、青椒、土豆入锅翻炒。

7、翻炒均匀，汤收少了，即可出锅装盘。

爆炒海虾的做法

1、食材：虾700克，食用油30克，食盐2克，大葱30克，细香葱10克，生抽10克，料酒10克，姜4克，干辣椒5克。

2、将虾线抽出，用清水清洗虾，洗过之后用料酒腌制十分钟左右。

3、将葱姜蒜切碎，等待下锅。

4、等油开了，将葱姜蒜放入，爆炒。

5、等葱姜蒜炒好，倒入一点醋，可惜去除腥味。然后放入虾，爆炒。

6、爆炒虾，火不要太大。等虾颜色变了，身体蜷曲，就快好了。

7、等虾炒好以后，盛入盘子，可以放点之前切好的香葱点缀一下。如果有时间的画，虾还可以摆好看一些。

海虾的做法家常做法

1、食材：海虾1碗、姜片2片、清水1碗、食盐1勺。

2、一碗清水倒入锅中煮沸。

3、水开了，放入两片姜片。

4、放入一勺盐，防止肉汁流失。

5、倒入一碗海虾。

6、煮至两面金黄，4分钟后出锅。

7、美味的煮海虾就做成了。