如何做蒸蛋

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如何做蒸蛋

清蒸蛋如何做好吃

1、食材：鸡蛋一个、盐适量、鸡精适量、油适量。

2、蒸蛋之前要准备一个鸡蛋，要新鲜一点，如果是自己去市场买的话，那么要闻一下，有异味的鸡蛋不要买，而且买鸡蛋不要买得太过，会很容易坏掉的。

3、接着准备一个碗和勺子，将鸡蛋打在碗里，然后用勺子把鸡蛋大散开来。

4、然后放入适量的油、盐、鸡精，继续用勺子搅拌一下鸡蛋，让调味料散开来。

5、这个步骤是最关键的，蒸蛋想蒸得嫩，那么一定要多加水，按1：1的比例来加效果会更好的。

6、然后往电饭锅中放入适量的水，高度是碗的一半，因为水沸腾可能会溅到碗里，所以锅中的水不要太多。

7、最后将鸡蛋放到锅中，然后盖上盖子，等待锅中的鸡蛋蒸熟就可以啦，大概20分钟左右，美味的鸡蛋羹就做好了。

如何做肉末蒸水蛋

1、主料：鸡蛋3个，肉末50克，清水150克。辅料：盐适量，生粉适量，生抽适量，油适量。

2、鸡蛋磕进大碗，加入清水，蛋与水的比例是1：1.5。

3、加入少许盐，把鸡蛋打发均匀，撇去泡沫。

4、肉末提前用少许盐、生粉拌匀，腌10分钟；肉末平铺在碟子上，把鸡蛋液倒进去，盖上保鲜膜。

5、锅里放水，烧开后，把装了肉末蛋液的盘中放进去，大火蒸10分钟即可。

6、揭开保鲜膜，放上一点葱花。

7、锅里放一点油、生抽，小火煮开后淋在蒸蛋上面，就可以食用了。

鸡肉蒸蛋如何做

1、食材：鸡蛋 2个、脱脂牛奶 240毫升、鸡胸 50克、葱 2克、盐 1克。

2、准备所需食材和调味。

3、鸡胸肉洗净切小块，可以用盐腌一会儿，葱洗净切成末。

4、将鸡蛋打入碗中，打散。

5、将脱脂牛奶用微波炉加热，温热不烫手即可。

6、将温热的牛奶加入蛋液中。

7、加入盐，搅匀。

8、将鸡蛋牛奶液过滤，去掉泡沫杂质。

9、鸡胸肉放入过滤好的牛奶鸡蛋液中。

10、蒸的碗盖上盖，放入上汽的蒸锅中，先用大火蒸2分钟，鸡胸肉蒸至变色，再改中小火蒸15分钟。

11、最后出锅撒上香葱即可。

干贝蒸蛋的做法 如何做干贝蒸蛋

步骤1

准备食材：鸡蛋250克、干贝50克、小葱一根、盐1茶匙。

步骤2

干贝置碗中加入清水泡发1小时。

步骤3

葱切葱花。

步骤4

鸡蛋全部打入碗中。

步骤5

鸡蛋中加入盐，搅打均匀。

步骤6

鸡蛋液倒入盘中，用保鲜膜包好。

步骤7

蒸锅预热，水开后放入蛋液，蒸8分钟。

步骤8

打开保鲜膜，撒上干贝，再包上保鲜膜，蒸5分钟。

步骤9

取出蒸蛋，最后撒上葱花即可。