鮰鱼和鲶鱼一样脏吗

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鮰鱼和鲶鱼一样脏吗

鮰鱼和鲶鱼一样脏吗（鮰鱼和鲶鱼哪个种类比较脏一点）

鱼是生活中常见的食材，很多人都喜欢吃，在买鱼的时候我们可以看到很多品种，有些鱼还非常相似，很多人都分辨不清。但有一种鱼，基本很多人都认识。

主要以脏闻名，它就是鲶鱼了，而其实鲶鱼并不脏，市场上卖的基本是人工养殖的大口鲢，而脏的一般是塘鲺，味道中有土腥味，菜市场很少见。

此外还有一种鱼，跟鲶鱼非常相似。它就是叉尾鮰鱼，也是今天要给大家介绍的主角，那么具体叉尾鮰鱼是什么鱼？和鲶鱼的区别是什么？下面一起来了解下。

叉尾鮰鱼是什么鱼？

叉尾鮰鱼学名斑点叉尾鮰，属于鲶形目、鮰科鱼类，有生长快、适应性广、抗病力强、食性杂、肉质好等优点，是大型经济淡水鱼类。

叉尾鮰鱼不同地区还有沟鲶、钳鱼、河鲶、梭边鱼、回王鱼等叫法，体表无鳞，含有黏液，体侧有斑点，但当体重超过2.5kg后，斑点逐渐消失。

很多人不知道，其实叉尾鮰鱼是一种外来鱼，原产于北美洲，国内在1985年从美国引进原种进行驯化，于1989年繁育成功，现在是南方地区主要的养殖品种，在广东、广西、湖北三省养殖较多。

叉尾鮰鱼多少钱一斤？

叉尾鮰鱼是美国人喜欢吃的淡水鱼之一，国内养殖量较大，之前主要销售渠道是做成鱼片出口美国、加拿大等，现在国内消费市场需求很旺盛，在北京、上海、重庆等大城市的高级餐厅也有其身影，因此吸引很多人养殖。

作为一种大宗淡水鱼，叉尾鮰鱼市场价格不高，往年成鱼塘口收购价为7-11元/斤左右，水产市场价格预计高一些。

叉尾鮰鱼和鲶鱼的区别

1、尾巴不同。

叉尾鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的，但鲶鱼的尾巴是圆扇形的，没有分叉。

2、头部不同。

叉尾鮰鱼头部要比鲶鱼小，鲶鱼的头部大，而且扁平，一般鱼头大过身体。

3、鱼鳍差异。

叉尾鮰鱼鱼鳍有两个，一个前面，一个尾部，尾部则是肉质的背鳍。而鲶鱼是只有一个背鳍，且背鳍很小。

叉尾鮰鱼要怎么野钓？

叉尾鮰鱼在国内经常可以看到，是钓鱼人十分喜爱的鱼种。虽然这种鱼具有极强的味觉及嗅觉。

但由于是一种贪婪的肉食动物，钓鱼人要想钓到它们并不是很难的事情，掌握方法就行，具体野钓方法参考如下：

1、钓竿选择。

在野外钓叉尾鮰鱼时，一般在浅水区(1米左右)要选择手竿垂钓，若是在深水区(3米以上)，那么要选择海竿垂钓。

2、钓点选择。

钓叉尾鮰要选择好钓点，可以找有流水的涵洞、闸口的下游处，下钩的时候，只有流水与“静”水之间，才是最佳的垂钓点。

3、饵料选择。

经过资深钓鱼户介绍，野钓叉尾鮰鱼最好的饵料是鸡肝，包括鸭鹅肝，由于鸡肝比较嫩，小鱼稍微闹一下，就会散掉形成窝子和味道。或者也可以选择原水库的小鱼和活虾、活蚯蚓等。

4、提竿方法。

海竿用串钩，不用抛太远，离岸8~15米比较理想。只要有动静，基本上就是叉尾鮰鱼，但咬钩时要记住，一定要让它吃死钩。

叉尾鮰鱼吃食劲猛，浮漂直接下沉，下沉即可提竿，手腕要先用力一抖，将鱼挂住，而后将其控制，顺势引遛，由于它耐力持久，引遛时要有耐心，可以等到翻白无力时再用抄网抄起。

以上就是关于叉尾鮰鱼的介绍了，这种鱼不管是人工养殖，还是野外，数量还是很多的，但很多人钓鱼人对它无感。

主要是因为它的内脏有一股无法形容的气味，极其恶心，很多人在清理时都接受不了，算不上非常优质的淡水鱼。但由于此鱼个头大，且无刺，肉质还鲜嫩，还是有很多人喜欢的。

鮰鱼和鲶鱼一样脏吗

1、鮰鱼和鲶鱼并不一样脏，鲶鱼可以在化粪池等污染严重的水域中存活，但鮰鱼只能在水质比较干净的地方存活。

2、鲶鱼没有鱼刺，很多人会觉得非常喜欢，但由于我们都知道鲶鱼是比较脏的一种鱼类，所以尽管它没有刺，但大家在食用的时候还是会觉得有点不自在。鮰鱼长相和鲶鱼基本差不多，也没鱼刺，很多人就以为鮰鱼和鲶鱼一样脏。但其实不然，鮰鱼不但不脏，而且只有在水质比较干净的地方才可以养殖，属于长江淡水鱼类。另外鮰鱼的营养价值非常高，大家有喜欢的可以购买进行食用。

鮰鱼和鲶鱼一样脏吗？

鮰鱼和鲶鱼不一样脏。鮰鱼只有在水质比较干净的地方才可以养殖，属于长江淡水鱼类，而鲶鱼生活在江河、湖泊、水库的中下层，秋后潜居于深水或污泥中越冬，在很脏的水里能更好地生存，所以鲶鱼要比鮰鱼脏。

鲶鱼

又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富。鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域中。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。春天开始活动、觅食。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有什么东西去打扰，它一般不游动。