烧烤老油制作方法

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烧烤老油制作方法

1、食材：色拉油1000克、 芹菜段100克、 青椒块20克、 大葱白30克、 去皮姜拍破50克、 蒜瓣 30克 、干花椒10克、 八角3克、 香叶5克、高良姜5克 白芷3克、甘草3克 、白豆蔻3克 、草果3克。

2、把香料用水泡5分钟 捞出过滤掉水 备用锅中倒入色拉油。烧至4成热，放入芹菜段，大葱，姜，青椒块，蒜，炸至金黄。捞出，在加泡好的干料投入油锅慢火熬出水分再关火自然冷却。