家常拌面怎么做好吃

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家常拌面怎么做好吃

1、鲜面100克。辅料：老姜2片、大蒜2瓣、小米辣2个、小葱2颗、玉米油3克、盐0.5勺、酱油2勺、醋1勺、油泼辣子1勺、花椒油1勺。

2、老姜、大蒜、小米辣切碎后，再用鲜开水浸泡片刻；这样可让姜蒜出味，更好吃。

3、小葱摘掉根须、黄叶，洗净后，再切成葱花。

4、煮锅倒入清水，调入玉米油，大火烧开。放入面条煮熟。

5、将煮熟的面条捞出，趁热调入花椒油，搅拌均匀。

6、再调入姜蒜水、酱油、醋、盐、油泼辣子、葱花。迅速搅拌均匀，装盘，家常拌面就做好啦。