茼蒿和面粉怎么做好吃

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茼蒿和面粉怎么做好吃

1、蒸茼蒿主要食材：茼蒿1把，面粉半碗，食用油1勺，大蒜2个，酱油1勺，香油1勺，辣椒1个。

2、具体做法：茼蒿清洗干净沥干水分，准备半碗面粉，也可以用玉米面或者一半面粉一半玉米面；茼蒿切段，最好用厨房纸再擦一下表面的水分，然后倒入一勺食用油拌匀；多次少量加入面粉，没加一次用手轻轻翻拌均匀，不要用力抓揉，确保每一片叶子都裹上一层薄薄的面粉就可以了；拌好的茼蒿铺在放好蒸笼布的蒸屉上，平铺开来，不要堆在一起，锅中烧水，水开上锅蒸5分钟即可；蒸好后的茼蒿立即倒入盆中，抖散开；大蒜切末、辣椒切小圈，加入一勺酱油、一勺香油拌匀，能吃辣的再加入一勺辣椒油或者老干妈。将酱汁淋在蒸好的茼蒿上面拌匀就可以吃了。