今天小编分享的综合百科:炖猪蹄需要准备哪些食材,炖猪蹄的做法和配料,欢迎阅读。
1、主料:猪蹄5只。辅料:黄豆100克,葱末20克,调料:料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。
2、猪蹄改刀后,放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.
3、黄豆洗净,和猪蹄入瓦罐中加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味
4、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。
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