煲鸭汤要哪些食材

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煲鸭汤要哪些食材

1、食材：鸭肉一斤，干香菇十朵，红枣十颗，裙带菜少许，枸杞适量，食盐一匙，清水适量，料酒一勺，生姜两片。

2、先把香菇、红枣、裙带菜用温水浸泡一刻钟。

3、香菇和红枣洗干净，把裙带菜洗净后切成小段。

4、鸭肉洗净，冷水下锅加入料酒和生姜，焯煮至沸起后捞出来冲洗。

5、鸭肉和香菇、红枣一起放入汤锅里，加入适量的开水煮沸，转小火煮半个钟。

6、之后下入裙带菜，再煮3分钟左右。

7、最后加入食盐和枸杞，搅拌均匀后关火。