红豆雪糕的正宗制作方法

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红豆雪糕的正宗制作方法

1、用料：红豆半杯、糖a半杯、水一杯半、淡奶油200克、糖b15克。

2、现制作甜红豆，红豆加糖a加水用高压锅煮软，电压力锅最大压力煮15分钟，红豆就软烂了，收一下汁儿，甜红豆就做好了，晾凉。（做雪糕红豆煮烂一些破皮也没关系，喜欢吃一粒粒红豆的口感可以参考其他做蜜豆的菜谱，煮出完整的蜜红豆）。

3、淡奶油加糖b打至6分发。甜红豆和打发的淡奶油搅拌均匀，找一个容易倒的容器搅拌装模具的时候比较方便。装进模具，可以装9.5分满。放进冷冻室冷冻四五个小时，脱模就可以吃啦。